par Gianni Caruso, restaurateur et chef au restaurant Lucana.

En 2050, nous serons presque 10 milliards d’êtres humains sur la terre.

Comment nourrir tout ce monde ? Quels sont les nouveaux enjeux ? Et qu’en est-il du gaspillage alimentaire ? Dans une société qui se pose de plus en plus de questions sur la nutrition et la santé, Gianni Caruso, à travers son expérience de restaurateur et des anecdotes  personnelles, nous donnera des pistes de solution pour une problème vaste comme le monde !

Réservation obligatoire.